DEFINICIÓN
Presión parcial que ejercen sobre la superficie del líquido las moléculas escapadas por evaporación. Aumenta con la temperatura; el valor de equilibrio se denomina tensión máxima de saturación. Para el agua: 0,239 m.c.a. a 20 °C y 10,333 m.c.a. a 100 °C (presión absoluta). Símbolo: Pv.